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Municípios de Ílhavo e Imperia unidos pelo mar e pelo “fiel amigo”


Georgina Prior (texto) e Paulo Ramos (foto) sábado, 10 agosto 2019
Nos últimos anos, o Festival do Bacalhau tem convidado uma comitiva de um país onde o bacalhau tem um papel preponderante na gastronomia local. Depois de cidades da Islândia, Espanha e França, na edição deste ano o país convidado foi Itália, mais propriamente Imperia, um município que se localiza no Norte, junto à zona costeira do Mediterrâneo.É ali que o Comitato di San Giovanni e a Accademia dello Stocafisso organizam a Ineja, uma festa anual dedicada ao seu patrono San Giovanni Battista na qual, para além da sua componente religiosa, são promovidos jogos infantis, exposição de “stands” comerciais e institucionais, serões musicais, exposições de artesanato e produtos locais, e onde a boa comida pode ser degustada, nomeadamente o bacalhau. Um evento e uma confraria em tudo semelhantes ao Festival do Bacalhau e à Confraria Gastronómica do Bacalhau. Motivos que levaram, ontem à tar­de, o presidente da Câmara Mu­nicipal de Ílhavo a afirmar que “o bacalhau e o mar são, claramente, o que nos une”. Na cerimónia protocolar integra­do no dia de Itália no Festival do Bacalhau, Fernando Caçoilo frisou que “é através destas parcerias que, no fundo, transmitimos aquilo que de bom se faz no nosso município e que faz parte da nossa história”. Lembrou, por isso, no seu discurso, que o Festival do Bacalhau serve de homenagem à memória e passado dos pescadores que partiam por “seis a oito meses” nos bacalhoeiros para, com sacrifício e muitas vezes sem darem notícias, apanharem bacalhau nos mares gelados da Gronelândia ou TerraNova. “Foi dessa forma que criaram história e um factor social importantíssimo. Ho­je, se realizamos este even­to, é em honra deles”, salientou o edil ilhavense, comparando Ílhavo a Imperia com a realização da Ineja nos últimos 40 anos.
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