A freguesia de Santiago da Guarda, em Ansião, vai 'pôr' à mesa os sabores daquela região, naquele que é o 1.º Festival Gastronómico do Cabrito de Sicó e do Queijo Rabaçal.A iniciativa, que decorre sábado e domingo, pretende divulgar os produtos endógenos e potenciar a região de Sicó, aliando a gastronomia, com a participação de três expositores de restauração e cerca de 12 produtores, para além da animação, com música no decorrer dos dois dias.“A freguesia de Santiago da Guarda tem participado, há 10 anos para cá, na Mostra Gastronómica de Ansião, e nesse evento temos apostado na divulgação do cabrito e do Queijo Rabaçal, e foi daí que surgiu a ideia de promovermos esta iniciativa”, explicou ao nosso jornal o presidente da Junta de Freguesia de Santiago da Guarda, David Rodrigues.De acordo com o autarca, “os vários pratos de cabrito, principalmente o assado, são característicos” daquela zona, bem como “o queijo, que tem também importância”.
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