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Pedra e Bolo de Ançã são “pilares identitários”


terça, 29 janeiro 2019
Falar de Ançã, sem destacar o Bolo e a Pedra, é esquecer um factor identitário do território. Na verdade, e de acordo com Cláudio Cardoso, «a Pedra e o Bolo são dois dos grandes pilares identitários da freguesia».A Pedra de Ançã, enquanto «referência de excelência» da arquitectura e estatuaria do país e de parte da Europa, «urge voltar a recordar e a valorizar» por fazer parte da identidade do território. Enquanto, o Bolo de Ançã é um ícone tradicional, secular e «uma iguaria património da freguesia que todos se deliciam a provar e que muito representa para a vila».
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