“A cozinha beirã é uma cozinha genuína. Em Viseu come-se bem desde o restaurante mais modesto ao mais elaborado, os nossos pratos acabam por ser reconhecidos como de grande qualidade e esta nova geração de chefs está a trazer um apuramento à nossa cozinha, é importante potenciar a nossa gastronomia”. Foi desta forma que o presidente da Câmara de Viseu, Almeida Henriques, justificou ontem a aposta na promoção do concelho com base na sua gastronomia, tendo apresentado o plano de acção ‘Viseu 2019, Destino Nacional de Gastronomia’, assente em quatro eixos, que prevê, para já, a realização de três dezenas de actividades.
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