A coordenadora da candidatura de Coimbra Região Europeia da Gastronomia 2021 garantiu que até ao final de 2020 estará concluído o plano de qualificação e capacitação do território.
À margem da entrega do título, em Bruxelas, Sandra Simões, técnica de formação da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, disse aos jornalistas que está dado o «pontapé de saída» para o desenvolvimento de acções de formação para os agentes locais e criação de um documento orientador para a organização de eventos.
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