Jornal defensor da valorização de Aveiro e da Região das Beiras
Fundador: 
Adriano Lucas (1925-2011)
Director: 
Adriano Callé Lucas

Pombal: Nova Confraria quer valorizar o tortulho de Vila Cã


Orlando Cardoso(texto)/DR(foto) segunda, 13 agosto 2018
Preservar e divulgar o tortulho de Vila Cã, como produto secular da gastronomia local, é um dos objectivos da nova confraria que será apresentada no próximo fim-de-semana, naquela freguesia do concelho de Pombal. A iniciativa é do Centro Cultural e Recreativo local e, apesar de já ter sido aprovada em Novembro de 2015, só agora será concretizada. A Confraria do Tortulho de Vila Cã pretende valorizar e promover aquele ícone da gastronomia local, “produzido artesanalmente a partir de carnes de ovinos, cuja origem se associa à realização das bodas, mas que se vem perpetuando em convívios familiares, associativos e em eventos gastronómicos”, refere a direcção da colectividade, presidida por Liliana Silva.
Leia a notícia completa na edição em papel.