A Pousadinha continua a ser o reduto do delicioso pastel de Tentúgal, cuja receita original é do Convento de Nossa Senhora da Natividade, das freiras carmelitas, e que passou de geração em geração. E se numa visita à pastelaria o cliente pode apenas degustar este e outros doces conventuais, refira-se que também ali n’A Pousadinha, o pastel de Tentúgal continua a ser confeccionado pelas mãos hábeis de pasteleiras que, a entrar na adolescência, começaram a aprender os segredos da receita tradicional.
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