Sob o pretexto do lazer e animação, a chanfana pretende evidenciar o património gastronómico da Lousã, vincando, por outro lado, o aspecto paisagístico, uma das “iguarias” de renome mundial, “servido” pelo ambiental da Serra.
De 23 de Fevereiro a 4 de Março, os turistas e visitantes terão à sua inteira disposição 18 unidades de restauração para degustar a afamada chanfana, um prato confecionado à base de carne de cabra, assada com vinho tinto, alho, louro e outros condimentos, em caçoilas de barro, no forno de cozer a broa de milho.
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