A Escola Tecnológica e Profissional Sicó (ETP) viu concedido o registo da marca do Pastel de Pinhão pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial.
O Pastel de Pinhão foi apresentado pela ETP Sicó, através do Curso Profissional de Técnico de Cozinha/Pastelaria, em funcionamento no pólo de Alvaiázere, tendo obtido o primeiro lugar no Concurso Pastel de Pinhão promovido, em 2017, pelo Contrato Local de Desenvolvimento Social 3ª Geração (CLDS 3G) de Ansião. Tratou-se de uma parceria com a Câmara Municipal de Ansião e a Associação Empresarial de Ansião (AEDA), iniciativa que visava criar um novo produto identificativo do concelho, na área da doçaria, dinamizando, assim, o sector económico local e sensibilizando a população para a importância estratégica dos produtos endógenos, em especial do pinhão.
