O Queijo Serra da Estrela é rei, até terça-feira de Carnaval, em Seia. A feira abriu ontem as portas para promover uma das principais marcas de um território que também é conhecido por um rico conjunto de produtos endógenos. E de tudo um pouco se encontra neste certame, ontem inaugurado pelo ministro do Ambiente, João Pedro Matos Fernandes, que aplaudiu a capacidade dos municípios envolverem os produtores numa simbiose perfeita de tradição e inovação e onde a qualidade tem que ser a verdadeira aposta.
Uma feira que o presidente da Câmara Municipal de Seia, Filipe Camelo, considera «uma imagem de marca do município e da região» e que procura promover não só o Queijo Serra da Estrela, mas todos os outros produtos endógenos do concelho, a cultura e tradições locais que fazem deste território «único no contexto regional e nacional». Um território que, ainda guardando más memórias de 2017, se está a reerguer com um trabalho conjunto entre autarquias, associações e Turismo Centro de Portugal. São cerca de meia centena de expositores, entre produtores de queijo, pão, vinho, enchidos e mel, pastores, queijarias tradicionais, queijo DOP e fábricas do concelho que marcam presença no certame.
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