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Alexandrino quer pequenos produtores isentos de pagar certificação de queijo


sexta, 26 fevereiro 2016
José Carlos Alexandrino desafiou ontem, em Coimbra, o Go­ver­no a isentar do pagamento do processo de certificação DOP os pequenos produtores de Queijo Serra da Estrela, sob pena de se perder um «produto de excelência». «Os pequenos produtores, face aos preços da certificação dos produtos, certificam meia dúzia de queijos, apenas para dizer que têm produto certificado, e depois vendem os restantes a preços mais baixos, porque, caso contrário, não conseguem ter rendimen­to da produção do verdadeiro Queijo Serra da Estrela», explica o edil de Oliveira do Hospital. O líder do executivo oliveirense considera esta medida «fundamental» para preservar a genuinidade do Queijo Serra da Estrela que, diz, «estar seriamente em risco». «O verdadeiro Queijo Serra da Estrela é produzido com leite de ovelha da raça bordaleira Serra da Estrela e é isso que temos de continuar a preservar, sob pena de se perder um produto de excelência», frisa o autarca.
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