O Projecto Geografia Gastronómica do Concelho de Ovar foi apresentado na passada quinta-feira e, segundo o Arrais de Mar, Ricardo Nunes, tem como “missão identificar, registar e promover o receituário local, no que diz respeito à sua confecção, propriamente dita”, mas também do ponto de vista das “tradições e ofícios que lhes estão associados”.
A ideia é construir um repositório gastronómico local, através, nomeadamente, de mini-documentários que “possam não só ser arquivados, como também ser amplamente difundidos, local e globalmente (nomeadamente através das redes sociais), divulgando a riqueza e a diversidade da gastronomia do concelho de Ovar”.
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