Bolo-rei, bolo rainha, bolo-rei escangalhado e trança de Natal. São quatro receitas tradicionais, obrigatórias em qualquer mesa, na quadra natalícia que se aproxima. Mas também quatro categorias a concurso, hoje à tarde, em Tentúgal. Falamos do concurso “O Melhor Bolo-Rei de Portugal”, promovido pela ACIP - Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares, que hoje soma a sua quinta edição. Mas, além do receituário tradicional, o concurso também dá destaque ao factor inovação.
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