A tradição combina na perfeição com a modernidade no novo restaurante-bar que hoje abre as portas na Rua Augusta, em frente à maternidade Bissaya Barreto e a escassos metros do Tribunal do Trabalho. Chama-se Alta Burguesia, hamburgueria gourmet e tapas, e o nome diz logo ao que vamos quando se entra neste novo espaço de decoração retro, onde o preto e o dourado são os tons dominantes.
A aposta neste franchising tem dois rostos: Ruben Martins e Marta Caboz. São estes os sócios do Alta Burguesia, cujo conceito foi criado pelo chef Francisco Carvalho.
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