O município de Oliveira do Hospital quer criar, numa parceria com o Ministério da Economia, um Centro de Competências do Queijo Serra da Estrela, que alie o saber ancestral de pastores e queijeiras às novas tecnologias aplicadas ao sector. A ideia foi avançada pelo presidente da Câmara Municipal, José Carlos Alexandrino, na abertura da 26.ª Festa do Queijo de Oliveira do Hospital, que termina hoje.
Num dos raros certames da região onde os produtores com queijo certificado (DOP) têm lugar de destaque, Alexandrino mostrou que quer continuar a defender e apostar economicamente neste «activo único» da região, apoiando os produtores do concelho e até atrair novos empresários para esta actividade.
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