Vila Nova de Poiares volta a estar na rota dos apreciadores da chanfana. Denominada “capital universal”, a vila poiarense exibe com orgulho, dentro e fora do país, o emblema desta especialidade gastronómica. Este ano, a Semana da Chanfana terá lugar a partir de quinta-feira e prolongar-se-á até ao próximo dia 22, evidenciando a dinâmica que caracteriza o concelho, fruto de um produto “divino” que ajuda a despertar os sentidos para uma singular degustação.
Organizado pela Confraria da Chanfana, o certame é distribuído por oito unidades de restauração locais e, todos os anos, atrai várias milhares de visitantes, sendo também obsequiados com outras iguarias típicas de Poiares, nomeadamente o arroz de bucho e os negalhos. O que não vai faltar é o conhecido doce regional poiaritos, «uma inovação da Confraria da Chanfana que tem vindo a afirmar-se a cada ano que passa aquém e além fronteiras da fronteira concelhia», disse a mordomo-mor Madalena Carrito.
Leia a notícia completa na edição em papel.
