Fazer do rancho uma festa é o objectivo da Associação Comercial do Distrito de Viseu (ACDV) e do município, que se unem na organização da Festa do Rancho e do Vinho do Dão, que decorre sexta-feira e sábado no Mercado 2 de Maio.
“Nos últimos anos temos feito uma rota do rancho, em que os restaurantes eram convidados a integrar este prato nas suas ementas, mas este ano quisemos fazer do rancho uma festa”, explicou ontem a vereadora da Cultura da Câmara Municipal de Viseu. Odete Paiva justificou assim a abertura do Mercado 2 de Maio a cinco restaurantes, que irão confeccionar o rancho à moda de Viseu, servido com o vinho da UDACA.
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